ENVÍO GRATIS A LA PENÍNSULA A PARTIR DE 39,90€

ENVÍO GRATIS A PARTIR DE 39,90€

Recetas

Tigretón de mango fit

Prueba este delicioso postre de tigretón fit con cero remordimientos. Receta dulce tipo brazo de gitano, con harina de avena Sport Live, relleno de mango y cubierto con delicioso chocolate.

sergiosoto
Tiempo prep.
20 min
Consumo
Postre
Personas
2-4 personas
Dieta
25 min

Equipamiento

  • Horno

Ingredientes

  • 80 g de harina de avena sabor vainilla Sport Live

  • 20 g Eritritol

  • 60 ml de leche de almendras

  • 4 huevos grandes

  • 1 yogur griego natural

  • 200 g de mango triturado

  • 20 g de aceite de coco

  • 40 g de chocolate 85%

  • 10 g de coco rallado

  • 10 g de almendras peladas

Elaboración

1
Para empezar a preparar el bizcocho del tigretón fit, mezclamos la harina de avena sabor vainilla con la leche de almendras, hasta que se disuelva bien y no queden grumos.
2
A esta mezcla, añadiremos las cuatro yemas (reservamos las claras para el siguiente paso) y mezclaremos hasta que quede todo bien integrado.
3
En un bol, ponemos las claras, añadimos el eritritol, y las montamos a punto de nieve. Cuando estén listas, las añadimos a la mezcla anterior con la ayuda de una espátula, poco a poco y realizando movimientos envolventes. Lo hacemos así para que nuestra mezcla no se nos baje mucho y quede un bizcocho esponjoso.
4
En una bandeja rectangular apta para el horno, colocamos papel vegetal y extendemos la mezcla con la ayuda de una espátula.
5
Introducimos en el horno (previamente calentado) a 180 grados unos diez minutos. Lo suyo sería un horno con la opción de vapor, para que así nos quede el bizcocho más húmedo y tierno.
6
Mientras se cuece el bizcocho, cogemos un mango maduro, lo pelamos y lo machacamos con la ayuda de un tenedor, hasta que quede una textura similar a la de la mermelada. ¡Esta será la base del relleno saludable de nuestro tigretón fit!
7
Una vez tengamos listo nuestro bizcocho, lo dejamos enfriar para que no se quiebre. Cuando lo tengamos, lo colocamos sobre papel film, y extendemos la crema de mango sobre la mitad del bizcocho de punta a punta, en diagonal. La otra mitad, la cubrimos con el yogur griego (de manera opcional, podemos endulzarlo con un poco de eritritol). Una vez extendida la mezcla, enrollamos el bizcocho relleno con la ayuda del film, y dejamos reposar en la nevera mientras preparamos la cobertura de chocolate casera para este tigretón fit.
8
Ahora sí, sacamos el bizcocho relleno de la nevera, y con mucho cuidado retiramos el papel film. Cubrimos con el chocolate y, para decorar, espolvoreamos con coco rallado y almendra bien picada con el cuchillo. Lo dejamos reposar en la nevera unos diez minutos más para que la consistencia quede perfecta, y ya podremos disfrutar de nuestro tigretón fit, completamente casero y saludable. ¡Espero que os guste!

Comparte esta receta

Share on facebook
Share on linkedin
Share on twitter
Share on email

Subscríbete a nuestro newsletter

Recibe nuestras recetas fit y promociones exclusivas en tu bandeja de correo

Más para explorar

cheesecake fit
Recetas

Cheesecake Fit de chocolate

¿Eres del club tarta de queso, aunque no la comes tantas veces como te gustaría? Esta tarta de queso proteica con chocolate te librará del antojo ¡sin remordimientos! Toma nota de esta receta de cheesecake fit con chocolate, ¡y vuelve a disfrutar de tu postre favorito!

Información Nutricional

(Por porción)

Tu lista de la compra:
Añade estos productos al Carrito
Carrito
Tienda
Mi cuenta
Menu
Inicio
0 items Carro