• Recetas, Rico en proteínas

Carrot Cake

Receta original para preparar una emblemática tarta de zanahoria rica en proteínas
Carrot Cake

Carrot Cake

sergiosoto
Tiempo prep.
15
Consumo
merienda
Personas
4
Dieta
1h

Equipamiento

  • Batidora

  • Horno

  • Molde de bizcocho

Ingredientes

  • 300gr de zanahorias crudas

  • 4 huevos (talla L)

  • 120gr de harina de avena.

  • Al gusto; jengibre, canela

  • 80gr de dátiles remojados en agua caliente

  • 16gr de levadura química

  • 80gr de pasas

  • 50gr de pistachos

Elaboración

1
Tritura las zanahorias.
2
Añade el resto de ingredientes salvo las pasas y los frutos secos troceados y tritura.
3
Añade las pasas y los frutos secos troceados y mezcla manualmente
4
Pasa a un molde adecuado para horno yo he usado una lekue rectangular de silicona. Hornea 50' - 55' minutos 180 grados .el tiempo dependerá de cada horno. Comprueba con un palillo para saber que esta listo el bizcocho. Si sale limpio estaría. Si no dejalo un poco mas .
5

...y para la cobertura:

20 GRAMOS DE PROTEINA DE VAINILLA.(DRASANVI)O 1/2 SCOOP . 100 GRAMOS DE YOGUR GRIEGO O NORMAL. 50 GRAMOS DE QUESO CREMA. 10 GRAMOS DE ACEITE DE COCO (EDULZANTE OPCIONAL) FRUTOS SECOS VARIADOS. 1.MEZCLA MANUALMENTE EL YOGUR, EL QUESO Y EL ACEITE DE COCO Y LA PROTEÍNA Y CUBRE EL BIZCOCHO. 2.DECORA CON FRUTOS SECOS Y SIRVE. YO HE UTILIZADO PISTACHO Y ALMENDRAS. Y ALGUNAS PASAS.

Personalízala!

Esta es una receta deliciosa que puedes finalizar con los frutos secos que más te gusten, he utilizado para esta receta frutos rojos, pistacho y almendras.
Imagen de Sergio Soto

Sergio Soto

Sergio es apasionado del Fitness y colaborador de Sportlive Nutrition con sus deliciosas recetas Fit.

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Información Nutricional

(Por porción)

  • Carrot Cake
  • Kcal 2045.5
  • Proteínas 72 gr
  • Grasas 122 gr
  • Carb 171 gr
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