Bizcocho Fit de limón y nueces

8 de septiembre de 2023
Publicado por Sergio Soto
El 29 de marzo de 2023
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Anima tus postres y meriendas incluyendo esta deliciosa y fácil receta

Bizcocho Fit de limón y nueces

sergiosoto

Tiempo prep.

10 min

Consumo

Desayuno/merienda

Personas

Dieta

45 min

Equipamiento

Batidora de vaso
Horno
Molde de silicona

Ingredientes

150gr de harina de almendras
5gr de levadura
3 cucharadas soperas de miel
3 gotas de esencia de vainilla (opcional)
3 huevos (talla L)
1 limón (solo utilizaremos la corteza)
Un poco de aceite de coco para engrasar el molde

Elaboración

Mezclamos todos los ingredientes con la ayuda de una batidora.

Rallamos la corteza del limón. Procura rallar solo la corteza y no llegar a la parte plancha posterior, pues si no quedará el sabor más amargo.

Engrasamos el molde con un poquito de aceite de coco y vertimos la mezcla en el mismo.

Con el horno ya precalentado, incluir el molde con la mezcla (que desprenda calor arriba y abajo) a unos 160º o 170º durante 35 o 40 minutos. Esto puede variar un poco dependiendo del horno.

De manera opcional puedes añadir unas nueces por encima y también unos 10 gramos de chocolate 85% (derrítelo previamente en el microondas antes de añadirlo por encima).