Recetas, Rico en proteínas

Carrot Cake

marzo 28, 2023
por Sergio Soto

Sportlive » Carrot Cake

Receta original para preparar una emblemática tarta de zanahoria rica en proteínas

Carrot Cake

sergiosoto

Tiempo prep.

Consumo

merienda

Personas

Dieta

Equipamiento

Batidora
Horno
Molde de bizcocho

Ingredientes

300gr de zanahorias crudas
4 huevos (talla L)
120gr de harina de avena.
Al gusto; jengibre, canela
80gr de dátiles remojados en agua caliente
16gr de levadura química
80gr de pasas
50gr de pistachos

Elaboración

Tritura las zanahorias.

Añade el resto de ingredientes salvo las pasas y los frutos secos troceados y tritura.

Añade las pasas y los frutos secos troceados y mezcla manualmente

Pasa a un molde adecuado para horno yo he usado una lekue rectangular de silicona. Hornea 50' - 55' minutos 180 grados .el tiempo dependerá de cada horno. Comprueba con un palillo para saber que esta listo el bizcocho. Si sale limpio estaría. Si no dejalo un poco mas .

...y para la cobertura:

20 GRAMOS DE PROTEINA DE VAINILLA.(DRASANVI)O 1/2 SCOOP . 100 GRAMOS DE YOGUR GRIEGO O NORMAL. 50 GRAMOS DE QUESO CREMA. 10 GRAMOS DE ACEITE DE COCO (EDULZANTE OPCIONAL) FRUTOS SECOS VARIADOS. 1.MEZCLA MANUALMENTE EL YOGUR, EL QUESO Y EL ACEITE DE COCO Y LA PROTEÍNA Y CUBRE EL BIZCOCHO. 2.DECORA CON FRUTOS SECOS Y SIRVE. YO HE UTILIZADO PISTACHO Y ALMENDRAS. Y ALGUNAS PASAS.

Personalízala!

Esta es una receta deliciosa que puedes finalizar con los frutos secos que más te gusten, he utilizado para esta receta frutos rojos, pistacho y almendras.